Pain et Oeufs – Paul Cezanne

“ghid pentru cum sa nu mori de foame pentru barbati”. In urma unei discutii de pe messenger am fost rugata insistent sa scriu ceva gen retete simple la indemana oricui, in speta pentru barbatii care n-au o mana de femeie in casa, care sa-i hraneasca precum pe tancii de 3 ani. Primele ingrediente sugerate au fost, citez: “3 oua, niste paine veche si o urma de mustar“. Pai dragilor, aveti urmatoarele optiuni:

1. ochiuri (stiti voi, se pune ulei in tigaie, se sparg ouale tot acolo si se prajesc temeinic, apoi se scot din tigaie si se consuma alaturi de painea veche – care poate fi “improspatata” prin umezirea cu apa, invelirea in staniol si coacerea in cuptorul incins timp de 10 minute)
2. omleta (aceeasi poveste, doar ca bateti ouale cu furculita inainte intr-un bol si daca gasiti prin frigider si niste branza de anul trecut, e numai bine. Prajiti pe ambele parti si voila! Serviti cu painea de la nr. 1)
3. friganele. Ei, aici trebuie deja oaresce skill-uri. Se taie painea veche felii groase. Se bat doua oua intr-o farfurie adanca (atentie, nu bol, ca nu va incap feliile dupa aceea) si se adauga lapte sau smantana (daca aveti). Se inmoaie painea pe ambele parti in mixtura de oua si lapte si se pune la prajit intr-o tigaie cu ulei incins. Se prajesc pe ambele parti pana devin maro-aurii.
4. oua cum ii placeau lui Chandler, in Friends…nu mai stiu cum se cheama (am aflat intre timp, se numesc bull’s eye): se taie painea felii nici prea groase, nici prea subtiri. Se incinge unt sau ulei in tigaie. In fiecare felie de paine, cu ajutorul unui pahar, se face cate o gaura (nu foarte mare). Se pun feliile in tigaie la prajit. In fiecare “gaura” se sparge cate un ou. Se intorc pe partea cealalta (atentie, asteptati intai sa se coaguleze putin albusul cat de cat ca sa nu va cada ouale din paine). Daca aveti kaiser sau ceva mezel, adaugati-l in tigaie. Ca alternativa, se pot praji putin feliile de paine pe o parte si pe alta, se transfera intr-un vas termorezistent si se sparg ouale in gauri. Apoi se pun la cuptor (incins) vreo 10-15 minute.
Nu uitati sa asezonati cu sare si piper dupa gust fiecare reteta de mai sus. Oricat m-am straduit, cu mustarul ala n-am avut ce face. Il puteti savura alaturi de bull’s eye daca aveti si kaiser prajit. Daca nu, imi pare rau, il pastram pentru alta reteta.
Bon appetit! ;)
 
P.S. Pentru cine mai doreste si pofteste, imi puteti sugera alte ingrediente din care sa incerc sa creez retete simple. Sunt chiar curioasa de ce ar putea iesi.
 
 
O ultima idee de reteta simpla dar care nu contine niciun ingredient dintre cele propuse: raviolli (tortellini) con funghi cu sos de unt si salvie. Fierbeti pastele vreo 10 minute (lasati intai apa sa fiarba si abia apoi puneti raviolli si incepeti sa cronometrati), le strecurati si, cat sunt inca fierbinti, adaugati o nuca de unt (adica un guguloi de unt de marimea unei nuci) sare, piper, parmezan si ceva salvie tocata si uscata (gasiti la supermarket). Enjoy! 
La cererea cititorilor…